產品

商用冷藏冷凍產品系列

十個商用冷藏冷凍系列，涵蓋專業廚房、烘焙生產、零售展示與冷藏冷凍庫。請提供使用情境，我們會確認機型、配置與您所在市場所需的文件。

產品系列

飲料冷藏展示櫃是自助取用的銷售設備：玻璃門、依瓶罐高度設定的層架間距，以及讓前排與後排一樣冷的氣流分布。本系列涵蓋窄身單門立式冷藏櫃到多門立式飲料櫃，並包含適合狹窄走道的窄版形式。門數、產品外廓尺寸，以及開門頻率，共同決定配置。

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急速凍結庫讓產品快速通過凍結溫度區間，使質地、良率與保存期限在流程中得以維持。本系列涵蓋櫃式與走入式急速凍結庫、單門與雙門形式，以及供烘焙與調理食品生產使用的台車或托盤裝載方式。批次量、產品厚度，以及生產到入庫之間可用的時間，共同決定規格。

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蛋糕冷藏展示櫃一邊保存產品、一邊銷售產品：正面與側面為玻璃，從員工側取放，內部讓鮮奶油、餡料與淋面在整個營業日維持穩定。本系列涵蓋桌上型與落地型蛋糕展示櫃、平面與弧形正面，以及後方滑門或推開門形式。店內配置、補貨作業方式，以及產品在櫃內停留的時間，決定最終選擇。

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冷藏庫或走入式庫體是一項工程，而不是單一設備：庫板、門、地板、冷凍系統、控制與排水必須依空間與負載一併規劃。本系列涵蓋以模組化系統供應的走入式冷藏庫與冷凍庫，包含用於批量凍結儲存與生產的走入式形式。熱負載、庫板範圍與可用的現場公用設施，決定最終設計。

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桌上型與吧檯冷藏展示櫃將冷藏商品置於櫃檯、後吧檯或服務台的視線高度，適用於沒有地面空間放置完整展示櫃的位置。本系列涵蓋弧形與平面正面展示櫃、滑門與推開門形式，以及附工作檯面的後吧檯機型。櫃檯可用面積、取放側與環境條件，比單純的展示容積更能決定機型。

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玻璃門展示凍結櫃把冷凍保存與自助陳列結合在一起：顧客看得到商品，櫃體則以玻璃門保存商品，而玻璃門必須保持不結露。本系列涵蓋單門、雙門與三門立式形式。開門頻率、商品負載與門市濕度對配置的影響，比單純的容積更大。

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開放式冷藏展示櫃不使用門片，而是以風幕在開放面維持溫度，讓商品保持可見。本系列涵蓋多層開放式陳列櫃、兩層式母子櫃，以及用於促銷與即取即走銷售的開放式走入型展示形式。由於櫃體是開放的，門市條件與裝載紀律對表現的影響，與櫃體本身一樣大。

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冷藏工作檯把工作檯面與冷藏儲存放在同一個佔地面積內，讓調理與保存在同一個工作站完成。本系列涵蓋工作檯面冷藏櫃與工作檯面凍結櫃、台下式冷藏工作檯、抽屜式機型，以及附加高調理盆檯面的披薩或沙拉調理檯。配置取決於工作站的工作流程，而不是只有櫃體本身。

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超低溫冷凍櫃可把商品保存在標準商用凍結櫃範圍之下，適用於質地、酵素活性或樣品完整性取決於穩定低溫設定點的應用。本系列涵蓋臥式與立式櫃體，包括臥式與多門形式。由於這些機組的工作負擔比保存用凍結櫃更重，因此在選型之前必須先確認電力供應、散熱與空間條件。

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立式冷藏櫃把大量冷藏或冷凍儲存放在站立可及的高度，櫃門朝向廚房走道開啟，而不是開向走入式庫房。本系列涵蓋單門、雙門、三門與四門立式冷藏櫃、烘焙生產使用的托盤櫃，以及在同一個櫃體內區分冷藏與冷凍的雙溫櫃。門數、溫度用途，以及托盤或層架形式，是決定機型的三大要素。