熱負荷與容量規劃
冷藏庫的容量規劃應從負荷著手,而不是只看庫房尺寸。請列出每天進入庫內的物品、入庫溫度及存放時間;產品負荷通常是主要因素,並會隨周轉率與季節而變化。接著加入其他負荷:經由庫板傳入的熱量、庫門開啟及每次換氣、庫內工作人員、照明,以及蒸發器風扇產生的熱量。請確認庫板外部的環境溫度,因為建於高溫廚房或無遮蔽室外場地的冷藏庫,與設於有空調商店內的冷藏庫所承受的負荷不同。請提供內部尺寸、天花板下方淨高及貨架配置,因為可用容積取決於庫內空間的使用方式。如日後計畫擴建,應在規劃階段提出,因為一開始預留庫板配置及系統容量,會比完工後再變更容易。