Морозильное оборудование сверхнизкой температуры
Низкотемпературное хранение образцов, культур, стандартных образцов и ценной технической продукции в вертикальном и ларевом исполнении.
Холодильное оборудование для пищевых производств и научных исследований
Пищевые производства и лаборатории покупают низкотемпературное хранение по одной причине: образец или партия должны быть завтра в том же состоянии, что и сегодня. Это требование меняет вопросы, которые должен задать покупатель, и уводит обсуждение от объёма шкафа.
Где низкотемпературное хранение даёт сбой
Низкотемпературный шкаф оценивают не только по самой низкой заявленной температуре. В ежедневной работе важно, насколько равномерно камера удерживает режим, как быстро возвращается к уставке после закрывания двери и как ведёт себя агрегат, когда вокруг тепло. Шкаф, выходящий на уставку в прохладном спокойном помещении, может вести себя иначе в производственном цехе или в лаборатории без кондиционирования.
Проблемы, которые повторяются в проектах пищевых производств и научных исследований:
- Выбор только по уставке. Два шкафа с одной и той же целевой температурой могут различаться равномерностью по камере и восстановлением температуры после открывания двери.
- Отвод тепла в рабочее помещение. Низкотемпературный агрегат забирает тепло из камеры и отдаёт его в помещение. Без плана по этому теплу помещение нагревается, агрегат работает с большей нагрузкой, и цикл повторяется.
- Исполнение по доступу выбирают поздно. Вертикальный шкаф проще организовать, и находить образцы в нём легче. Ларь открывает меньшую часть камеры. Компромисс здесь реальный, и решать его нужно вместе с планом хранения, а не после заказа.
- Нет плана на перерыв питания. Что происходит с содержимым при отключении питания и кого об этом оповещают — это решение площадки, которое нужно принять до монтажа.
- Объём мониторинга и сигнализации оставлен неопределённым. Есть ли у агрегата независимый контакт аварийного сигнала, дистанционный мониторинг или регистрация данных, зависит от модели и должно подтверждаться в письменном виде.
Семейства оборудования, покрывающие рабочий процесс
Предприятия пищевой промышленности и исследовательские организации обычно сочетают пять семейств — в производстве и в хранении:
Аппараты шоковой заморозки
Быстрая заморозка производственных партий; подбираются по массе партии, состоянию продукта на входе и времени процесса.
Холодильные камеры и проходные камеры
Крупнообъёмное охлаждаемое и морозильное хранение сырья, незавершённого производства и готовой продукции.
Столы холодильные для подготовки и рабочие поверхности
Рабочие поверхности из нержавеющей стали и охлаждаемые столы для обработки образцов, порционирования и работы на столе.
Вертикальное холодильное оборудование для кухни
Промежуточное хранение ингредиентов, питательных сред и реагентов между обычными и низкотемпературными условиями.
Параметры подбора, которые определяют модель
В техническом хранении параметры ниже и есть техническое задание. Подтвердите каждый из них в письменном виде для той модели, которую рассматриваете.
| Целевая температура хранения | Определяется хранимым материалом. Сверхнизкотемпературное хранение обычно находится в диапазоне минус 40 °C и ниже; достижимый диапазон и стабильность подтверждаются для конкретной модели. |
|---|---|
| Равномерность по камере | Разница между самой холодной и самой тёплой точкой полезного объёма. Спросите, как этот показатель измеряли и при какой загрузке. |
| Восстановление температуры после открывания двери | Время возврата к уставке после открывания двери заданной длительности. В загруженной лаборатории именно оно, а не уставка, определяет состояние образцов. |
| Расчётная температура окружающей среды | Температура помещения, в котором стоит агрегат, и то, куда отводится тепло. И то и другое — факты площадки, подтверждаемые для конкретного проекта. |
| Исполнение и внутренняя компоновка | Вертикальный шкаф или ларь, схема полок и стеллажей, а также высота доступа для тех, кто пользуется оборудованием ежедневно. |
| Сигнализация и мониторинг | Наличие контактов аварийного сигнала, дистанционного мониторинга и регистрации данных зависит от модели и подтверждается для конкретного проекта. |
| Электропитание и резервирование | Напряжение, частота, фаза, защита электрической цепи и принятый на площадке план действий при перерыве питания. |
| Документация и обслуживание | Лист технических данных, чертежи, руководство, перечень запасных частей и порядок обслуживания. Объём документации подтверждается для конкретного проекта. |
Частые ошибки при закупке
- Предположение, что стандартный торговый или бытовой морозильник выдержит протокол технического хранения.
- Выбор только по самой низкой заявленной температуре, без данных о равномерности и восстановлении температуры.
- Планирование лаборатории или производственного помещения без учёта тепла, которое отводит агрегат.
- Ответственность за сигнализацию, мониторинг и регистрацию данных не определена.
- Игнорирование стабильности питания и плана площадки на случай отключения.
- Заказ без плана запасных частей и обслуживания для шкафа, в котором хранится незаменимый материал.
- Предположение, что сертификаты и документация распространяются на весь модельный ряд. И то и другое подтверждается для конкретной модели и целевого рынка.
Что приложить к запросу
Пришлите сведения о хранимом материале или продукте, требуемую температуру и стабильность хранения, ожидаемую частоту доступа в сутки, предпочтительное исполнение камеры, измеренную температуру в помещении, путь отвода тепла, коммуникации и требование к мониторингу. Для производственной заморозки добавьте массу партии, температуру продукта на входе и окно процесса. По документации укажите, какие записи нужны проекту, чтобы доступный объём можно было подтвердить заранее.
SHEHOPE работает в Foshan, Guangdong, China и использует общую производственную систему: более 20 лет опыта, производственная площадка 20,000 m², четыре производственные линии, годовая мощность около 50,000 единиц и система качества ISO 9001. Проекты OEM и ODM могут охватывать напряжение и вилку, внутреннюю компоновку и нанесение логотипа; окончательная электрическая конфигурация подтверждается для конкретной модели и рынка. Обычный срок производственного планирования — 15-30 дней, а условия гарантии подтверждаются для конкретного проекта.
Семейства оборудования, применяемые здесь
Морозильное оборудование сверхнизкой температуры
Низкотемпературное хранение образцов, стандартных образцов и технической продукции в вертикальном и ларевом исполнении.
Аппараты шоковой заморозки
Быстрая заморозка производственных партий; подбираются по массе партии, состоянию продукта на входе и времени процесса.
Холодильные камеры и проходные камеры
Крупнообъёмное охлаждаемое и морозильное хранение сырья, незавершённого производства и готовой продукции.
Столы холодильные для подготовки и рабочие поверхности
Поверхности из нержавеющей стали и охлаждаемые столы для обработки образцов, порционирования и работы на столе.
Вертикальное холодильное оборудование для кухни
Промежуточное хранение ингредиентов, питательных сред и реагентов между обычными и низкотемпературными условиями.
Частые вопросы
Чем аппарат шоковой заморозки отличается от морозильника сверхнизкой температуры?
Аппарат шоковой заморозки — это технологический агрегат. Его подбирают так, чтобы партия прошла диапазон заморозки за заданное время из указанного состояния на входе. Морозильник сверхнизкой температуры — агрегат хранения. Он удерживает материал при низкой уставке длительное время. Первый подбирают по партии и времени процесса, второй — по объёму хранения и порядку доступа.
Как выбрать между вертикальным и ларевым низкотемпературным морозильником?
Решайте вместе с планом хранения. Вертикальные шкафы организуют образцы на полках, и искать в них проще, что сокращает время открытой двери за рабочую смену. Ларь открывает меньшую часть камеры и подходит для крупнообъёмного хранения однотипных позиций. Полезная внутренняя компоновка подтверждается для конкретной модели.
Что спрашивать о равномерности температуры и её восстановлении?
Спросите, как определяется показатель равномерности по полезному объёму камеры, при какой загрузке и температуре окружающей среды он измерен и сколько времени агрегат возвращается к уставке после открывания двери заданной длительности. Показатели подтверждаются для конкретной модели, поскольку размер камеры, исполнение и схема холодильной системы меняют результат.
Можно ли настроить морозильник под наши требования по напряжению, вилке и мониторингу?
Проекты OEM могут включать исполнение под напряжение и вилку конкретного рынка, а также индивидуальную внутреннюю компоновку. Наличие контактов аварийного сигнала, дистанционного мониторинга и регистрации данных зависит от модели. Окончательное электрическое исполнение зависит от модели и применимого допуска для целевого рынка, поэтому и то и другое подтверждается для конкретного проекта.
Какая документация доступна для валидации или аудита?
Лист технических данных, габаритные чертежи, электрические данные, сведения о хладагенте, руководство и перечень запасных частей — это стандартный набор для рассмотрения. Протоколы испытаний и файлы сертификатов зависят от модели и целевого рынка, поэтому объём документации подтверждается для конкретного проекта, прежде чем на него полагаться.
Спланируйте этот проект вместе с нами
Отправьте планировку, меню или состав продукции, целевые температуры и условия площадки. В ответ вы получите перечень оборудования и вопросы, на которые ещё нужны ответы.