Холодильные камеры и проходные камеры

Холодильные камеры и проходные холодильные системы

Холодильная камера — это проект, а не отдельный аппарат: панели, дверь, пол, холодильную систему, автоматику и дренаж нужно планировать вместе под конкретное помещение и нагрузку. В это семейство входят проходные холодильные и морозильные камеры, которые поставляют как модульные системы, включая проходные исполнения для крупнообъёмного хранения замороженной продукции и производства. Конструкцию определяют тепловая нагрузка, границы панелей и доступные коммуникации площадки.

Типичное применение

Крупнообъёмное хранение охлаждённых и замороженных продуктов в ресторанах, отелях и кухнях кейтеринга.
Центральные кухни и пищевые производства, где хранят сырьё и готовую продукцию.
Мясные, кулинарные и перерабатывающие цеха с ежедневным приёмом и отгрузкой.
Пекарни и кондитерские производства, где хранят ингредиенты, тесто и готовую замороженную продукцию.
Распределительные центры и склады, которым нужна дополнительная или промежуточная камера.
Проходные морозильные камеры, в которых хранят производственные партии перед отгрузкой.

Что подтвердить до заказа

Режим (охлаждение или заморозка) и требуемые условия хранения
Внутренние размеры, высота в свету и схема стеллажей
Суточная загрузка продуктом, температура поступления и оборачиваемость
Тип и толщина панелей и конструкция пола
Тип двери, ширина проёма и устройство порога
Схема холодильной системы, размещение и длина трассы
Требования к напряжению, частоте и хладагенту
Дренаж, оттайка и отвод конденсата

Конфигурации, которые мы выпускаем в этом семействе

Составлено по нашему собственному каталогу продукции. Итоговая спецификация подтверждается для конкретной модели и целевого рынка.

Форматы дверей и ящиков	две двери
Указанные температурные классы	-45 °C
Позиции каталога в этом семействе	2 (конфигурация подтверждается для конкретного проекта)

Как конфигурируется это семейство

Тепловая нагрузка и расчёт мощности

Расчёт холодильной камеры начинается с нагрузки, а не с габаритов помещения. Перечислите, что поступает в камеру каждый день, при какой температуре и сколько там хранится: продуктовая нагрузка обычно преобладает, и она меняется с оборачиваемостью и сезоном. Затем добавьте остальные составляющие: теплопередачу через панели, открывание дверей и воздухообмен при каждом открывании, людей внутри, освещение и тепло от вентиляторов испарителя. Уточните температуру окружающей среды снаружи панелей: камера, встроенная в горячий цех или стоящая на неограждённой площадке, получает другую нагрузку, чем камера внутри помещения с кондиционированием. Укажите внутренние размеры, высоту в свету под потолком и схему стеллажей или полок, поскольку полезный объём зависит от того, как камеру заполняют. Если камеру планируют расширять, скажите об этом на этапе проектирования: заложить схему панелей и мощность системы заранее проще, чем менять их потом.

Панели, дверь и границы пола

Ограждающие конструкции камеры определяют, насколько хорошо она держит температуру и насколько просто моется. Уточните тип и толщину панелей, предложенных под нужный режим и условия окружающей среды, а также то, как панели соединяются и герметизируются в углах, на потолке и на полу. Для морозильного режима пол входит в систему изоляции: обсудите, нужен ли утеплённый пол с пароизоляцией или камера ставится на существующую плиту, потому что лёд и пучение пола потом трудно исправить. Уточните тип двери, ширину проёма и то, распашная она или раздвижная, как дверь закрывается и как обогревается рама в морозильной камере. Проверьте порог, пандус и перепад уровней пола, поскольку через них должны проходить тележки и поддоны. Спросите, как моют камеру и что выдерживают отделка панелей и пола, и уточните, какие участки герметизированы от воды и вредителей. Конструкция панелей, схема дверей и устройство пола подтверждаются для конкретного проекта.

Холодильная система, размещение и дренаж

Определите место холодильной системы до сборки камеры: это решение влияет на шум, тепло и трассы трубопроводов. Встроенный или моноблочный вариант оставляет хладагент в пределах камеры и упрощает монтаж, а вынесенный компрессорно-конденсаторный агрегат уводит тепло и шум от камеры, но требует места под оборудование, прокладки труб и работ на площадке. Укажите температуру окружающей среды в месте установки вынесенного агрегата — внутри или снаружи — и защищён ли он от осадков и солнца. Спросите, как организована оттайка для нужного режима, куда отводится талая вода и как дренаж защищён от замерзания. Уточните допустимую для производителя длину трассы между испарителем и компрессорно-конденсаторным агрегатом, а также способ изоляции и крепления труб. Предусмотрите доступ для обслуживания к обоим концам системы, в том числе место для снятия вентилятора или теплообменника. Схема холодильной системы, выбор хладагента и электрическая конфигурация подтверждаются для конкретной модели и конкретного проекта.

Пусконаладка, передача и соответствие требованиям

Холодильную камеру передают как работающую систему, поэтому планируйте этапы пусконаладки и документы, которые её сопровождают. Уточните, как камеру выводят на рабочую уставку, как проверяют геометрию двери и герметичность уплотнителя и как настраивают контроллер, чтобы персонал не мог изменить настройки без полномочий. Спросите, только ли местная сигнализация или аварийный сигнал можно передать конкретному сотруднику, и какой мониторинг будет вести эксплуатирующая организация. Уточните комплект документов при передаче: схема панелей и дверей, электрические и холодильные данные, инструкция по эксплуатации и задачи по техническому обслуживанию. Спланируйте порядок мойки и запасные части, которые эксплуатирующая организация должна держать на объекте, включая уплотнители и фильтры. Комплект документов для целевого рынка, требования к обращению с хладагентом и применимые документы о соответствии подтверждаются для конкретной модели и конкретного рынка, а условия гарантии подтверждаются для конкретного проекта.

Позиции каталога в этом семействе

2 позиций каталога, сфотографированных для этого семейства.

Холодильные камеры и проходные камеры

Холодильные камеры и проходные камеры · 2 двери · автоматическая…

Запросить предложение

Холодильные камеры и проходные камеры

Холодильные камеры и проходные камеры · 2 двери · автоматическая…

Запросить предложение

Холодильные камеры и проходные камеры in use — Типичные условия установки для этого семейства. Конфигурация подтверждается для объекта и модели.

Вопросы, которые мы задаём до расчёта

Что поступает в камеру каждый день, при какой температуре и сколько хранится?
Какие доступны внутренние размеры и высота в свету и как камеру будут стеллажировать?
Режим охлаждаемый, морозильный или нужно две камеры с разными условиями?
Какие условия окружающей среды действуют снаружи панелей?
Нужен ли на объекте утеплённый пол или есть подходящая существующая плита?
Дверь распашная или раздвижная и какой ширины должны проходить тележки или поддоны?
Можно ли вынести компрессорно-конденсаторный агрегат и куда он будет отводить тепло?
Какие требования к электропитанию, правила обращения с хладагентом и документы о соответствии действуют на целевом рынке?

Частые вопросы

Как определить, какая холодильная камера нужна по размеру?

Исходя из нагрузки и схемы хранения: что поступает каждый день, при какой температуре, сколько хранится и как камера стеллажируется. Продуктовая нагрузка, открывание дверей, люди и теплопередача входят в расчёт. Пришлите эти исходные данные, и проект камеры подтвердят по ним.

Можно ли собрать холодильную камеру на объекте?

Модульные проходные камеры обычно поставляют в виде панелей, двери и холодильных компонентов и собирают на объекте. Уточните путь заноса в здание, высоту потолков для работы с панелями и то, кто отвечает за сборку, электрические подключения и дренаж.

Какую температуру поддерживает проходная холодильная камера?

Условия хранения подтверждаются для конкретного проекта исходя из режима, расчёта нагрузки, конструкции панелей, температуры снаружи камеры и схемы холодильной системы. Единое значение для всего семейства не публикуется, потому что холодильная и морозильная камеры проектируются по-разному.

Можно ли адаптировать камеру и подготовить документы для нашего рынка?

Размеры камеры, схему панелей, тип двери и стеллажи можно адаптировать, а напряжение и конфигурацию вилки под конкретный рынок можно включить в OEM-проект. Требования к обращению с хладагентом и документы о соответствии подтверждаются для конкретной модели и целевого рынка, а условия гарантии подтверждаются для конкретного проекта.

Отправьте задачу — мы подтвердим модель

Укажите продукт или пищевое сырьё для хранения, целевую температуру, условия окружающей среды, доступное место, напряжение, количество и целевой рынок.

Отправить запрос Все семейства продукции