Холодильные камеры и камеры с входом

Холодильные камеры и холодильные системы для камер с входом

Холодильная камера или камера с входом представляет собой проект, а не отдельный прибор: панели, дверь, пол, холодильная система, система управления и дренаж должны проектироваться совместно с учетом помещения и нагрузки, а сама камера сооружается под конкретный объект, а не выбирается из списка. Эта серия включает холодильные и морозильные камеры с входом, поставляемые как комплексные инженерные системы. Именно поэтому для нее нет каталожных моделей: размеры, конструкция панелей, тип двери и холодильная система согласовываются с учетом вашего помещения, продукции и инженерных коммуникаций. Конструкция определяется тепловой нагрузкой, границами панельного ограждения и доступными коммуникациями объекта.

Типичное применение

Хранение больших объемов охлажденной или замороженной продукции в ресторанах, гостиницах и кухнях предприятий общественного питания.
Центральные кухни и пищевые предприятия, хранящие сырье и готовую продукцию.
Мясные цеха, отделы деликатесов и помещения пищевой переработки с ежедневным приемом и отгрузкой продукции.
Хлебопекарные и кондитерские производства, хранящие ингредиенты, тесто и готовую замороженную продукцию.
Распределительные центры и склады, которым требуется дополнительная камера или камера для промежуточного хранения.
Морозильные камеры с входом для хранения производственных партий перед отгрузкой.

Что подтвердить до заказа

Режим эксплуатации (охлаждение или замораживание) и требуемые условия хранения
Внутренние размеры, полезная высота и схема стеллажей
Суточная загрузка продукции, температура при поступлении и оборачиваемость
Тип и толщина панелей, конструкция пола
Тип двери, ширина проема и конструкция порога
Компоновка холодильной системы, размещение и длина трубопровода
Требования к напряжению, частоте и хладагенту
Дренаж, оттайка и отвод конденсата

Конфигурации, которые мы выпускаем в этом семействе

Составлено по нашему собственному каталогу продукции. Итоговая спецификация подтверждается для конкретной модели и целевого рынка.

Как конфигурируется это семейство

Расчет тепловой нагрузки и производительности

Расчет холодильной камеры начинается с нагрузки, а не с ее размеров. Укажите, какая продукция ежедневно поступает в камеру, при какой температуре и как долго она там хранится; тепловая нагрузка от продукции обычно является основной и меняется в зависимости от оборачиваемости и сезона. Затем добавьте остальные составляющие: теплопередачу через панели, открывание дверей и объем воздуха, заменяемого при каждом открывании, людей, работающих внутри, освещение и тепло от вентиляторов испарителя. Уточните температуру окружающей среды снаружи панелей, поскольку камера в жаркой кухне или на незащищенной от солнца площадке подвергается иной нагрузке, чем камера в кондиционируемом магазине. Укажите внутренние размеры, полезную высоту под потолком и схему стеллажей или полок, поскольку полезный объем зависит от способа заполнения камеры. Если в будущем планируется расширение камеры, сообщите об этом на этапе проектирования: предусмотреть соответствующую компоновку панелей и производительность системы с самого начала проще, чем изменять их впоследствии.

Панели, двери и конструкция пола

Ограждающие конструкции камеры определяют, насколько хорошо она поддерживает температуру и насколько легко ее очищать. Уточните предлагаемые тип и толщину панелей с учетом режима эксплуатации и условий окружающей среды, а также способы соединения и герметизации панелей в углах, у потолка и пола. Для морозильной камеры пол является частью теплоизоляционной системы: необходимо обсудить, требуется ли теплоизолированный пол с пароизоляцией или камера будет установлена на существующей плите, поскольку обледенение и вспучивание пола впоследствии трудно устранить. Уточните тип двери, ширину проема, распашное или раздвижное исполнение, а также способ закрывания двери и обогрева рамы морозильной камеры. Проверьте порог, пандус и любые перепады уровня пола, поскольку их должны преодолевать тележки и поддоны. Выясните порядок очистки камеры, допустимые средства и методы для отделки панелей и пола, а также уточните, какие зоны герметизируются от воды и вредителей. Конструкция панелей, расположение дверей и устройство пола согласовываются для каждого проекта.

Холодильная система, ее размещение и дренаж

До сооружения камеры определите место установки холодильной системы, поскольку это решение влияет на уровень шума, тепловыделение и длину трубопроводов. Встроенная или моноблочная система удерживает хладагент в составе камеры и упрощает монтаж, тогда как выносной конденсаторный агрегат отводит тепло и шум от камеры, но требует места для оборудования, прокладки труб и выполнения работ на объекте. Укажите температуру окружающей среды в месте установки выносного агрегата, внутри или снаружи помещения, а также наличие защиты от внешних воздействий. Уточните способ оттайки для данного режима, место отвода талой воды и защиту дренажа от замерзания. Уточните допустимую производителем длину трубопровода между испарителем и конденсаторным агрегатом, а также способы теплоизоляции и крепления труб. Предусмотрите сервисный доступ к обеим частям системы, включая пространство для демонтажа вентилятора или теплообменника. Компоновка холодильной системы, выбор хладагента и электрическая конфигурация согласовываются для каждой модели и каждого проекта.

Пусконаладочные работы, сдача объекта и соответствие требованиям

Холодильную камеру передают как работающую систему, поэтому планируйте этапы пусконаладки и документы, которые её сопровождают. Уточните, как камеру выводят на рабочую уставку, как проверяют геометрию двери и герметичность уплотнителя и как настраивают контроллер, чтобы персонал не мог изменить настройки без полномочий. Спросите, только ли местная сигнализация или аварийный сигнал можно передать конкретному сотруднику, и какой мониторинг будет вести эксплуатирующая организация. Уточните комплект документов при передаче: схема панелей и дверей, электрические и холодильные данные, инструкция по эксплуатации и задачи по техническому обслуживанию. Спланируйте порядок мойки и запасные части, которые эксплуатирующая организация должна держать на объекте, включая уплотнители и фильтры. Комплект документов для целевого рынка, требования к обращению с хладагентом и применимые документы о соответствии подтверждаются для конкретной модели и конкретного рынка, а условия гарантии подтверждаются для конкретного проекта.

Холодильные камеры и камеры с входом in use — Типичные условия установки для этого семейства. Конфигурация подтверждается для объекта и модели.

Вопросы, которые мы задаём до расчёта

Какая продукция ежедневно поступает в камеру, при какой температуре и как долго она там хранится?
Какие внутренние размеры и полезная высота доступны и как будут размещены стеллажи в камере?
Требуется охлаждение, замораживание или две камеры с разными условиями?
Каковы условия окружающей среды снаружи панелей?
Нужен ли на объекте утеплённый пол или есть подходящая существующая плита?
Дверь распашная или раздвижная и какой ширины должны проходить тележки или поддоны?
Можно ли вынести компрессорно-конденсаторный агрегат и куда он будет отводить тепло?
Какие требования к электропитанию, правила обращения с хладагентом и документы о соответствии действуют на целевом рынке?

Частые вопросы

Как определить, какая холодильная камера нужна по размеру?

Исходя из нагрузки и схемы хранения: что поступает каждый день, при какой температуре, сколько хранится и как камера стеллажируется. Продуктовая нагрузка, открывание дверей, люди и теплопередача входят в расчёт. Пришлите эти исходные данные, и проект камеры подтвердят по ним.

Можно ли собрать холодильную камеру на объекте?

Модульные проходные камеры обычно поставляют в виде панелей, двери и холодильных компонентов и собирают на объекте. Уточните путь заноса в здание, высоту потолков для работы с панелями и то, кто отвечает за сборку, электрические подключения и дренаж.

Какую температуру поддерживает проходная холодильная камера?

Условия хранения подтверждаются для конкретного проекта исходя из режима, расчёта нагрузки, конструкции панелей, температуры снаружи камеры и схемы холодильной системы. Единое значение для всего семейства не публикуется, потому что холодильная и морозильная камеры проектируются по-разному.

Можно ли адаптировать камеру и подготовить документы для нашего рынка?

Размеры камеры, схему панелей, тип двери и стеллажи можно адаптировать, а напряжение и конфигурацию вилки под конкретный рынок можно включить в OEM-проект. Требования к обращению с хладагентом и документы о соответствии подтверждаются для конкретной модели и целевого рынка, а условия гарантии подтверждаются для конкретного проекта.

Отправьте задачу — мы подтвердим модель

Укажите продукт или пищевое сырьё для хранения, целевую температуру, условия окружающей среды, доступное место, напряжение, количество и целевой рынок.

Отправить запрос Все семейства продукции