Морозильное оборудование сверхнизкой температуры

Шкафы и лари сверхнизкой температуры для ответственного хранения замороженной продукции

Шкафы и лари сверхнизкой температуры поддерживают температуру продукта ниже диапазона стандартного торгового морозильника — там, где структура продукта, активность ферментов или сохранность образцов зависят от стабильной низкой уставки. В это семейство входят лари и шкафы горизонтального и многодверного исполнения. Такое оборудование работает с большей нагрузкой, чем морозильник для хранения, поэтому электропитание, отвод тепла и условия в помещении подтверждаются до выбора модели.

Типичное применение

Длительное хранение морепродуктов и премиальных белковых продуктов, когда качество зависит от низкой уставки.
Хранение мороженого и десертов на производстве и в дистрибуции.
Специальная переработка пищевых продуктов, когда ингредиенты нужно хранить значительно ниже стандартных условий заморозки.
Лабораторное хранение и хранение образцов, когда покупатель подтверждает применение и требуемый протокол.
Резервный запас центральной кухни, который должен оставаться стабильным в течение длительного срока хранения.
Складской запас дистрибьютора или импортёра, когда продукция ожидает сезонного спроса.

Что подтвердить до заказа

Требуемая уставка, отклонение и срок хранения
Исполнение шкафа и схема отсеков
Полезный объём и компоновка корзин, ящиков или полок
Электропитание и необходимость отдельной линии
Условия окружающей среды в помещении и отвод тепла
Функции управления, мониторинга и сигнализации
Хладагент и документы о соответствии для целевого рынка
Доступ для обслуживания, порядок очистки и план запасных частей

Конфигурации, которые мы выпускаем в этом семействе

Составлено по нашему собственному каталогу продукции. Итоговая спецификация подтверждается для конкретной модели и целевого рынка.

Указанные температурные классы	-40 °C, -65 °C, -85 °C
Позиции каталога в этом семействе	6 (конфигурация подтверждается для конкретного проекта)

Как конфигурируется это семейство

Применение, уставка и параметры загружаемой продукции

Начните с того, что хранится и почему уставка важна. Требование длительного хранения при низкой температуре отличается от требования технологического процесса, и эти два случая приводят к разным шкафам. Подтвердите тип продукта, размер упаковки, срок хранения и то, как часто шкаф открывают в течение недели. Затем опишите нужную уставку и допустимое отклонение: стабильное хранение обычно важнее абсолютного значения. Достижимая уставка подтверждается для выбранной модели, а не публикуется как общее значение для семейства, поскольку она зависит от модели, условий окружающей среды, загрузки продуктом и частоты открывания дверей. Проверьте, как загружается шкаф: ларь заполняют корзинами или разделителями, а шкаф — полками или ящиками. Укажите, хранится ли продукт россыпью или в коробках и как ведётся поиск по запасам: плохой обзор в шкафу сверхнизкой температуры ведёт к долго открытым дверям и нагреву продукта. Уставка, отклонение и полезный объём подтверждаются для конкретного проекта.

Электропитание, отвод тепла и подготовка площадки

Оборудование сверхнизкой температуры предъявляет к площадке иные требования, чем стандартный морозильник. Подтвердите доступное напряжение, частоту и тип вилки, а также необходимость отдельной линии. Уточните, что производитель требует по стабильности питания: компрессор работает непрерывно при низких температурах испарителя. Отвод тепла имеет значение: укажите температуру и объём помещения и то, вентилируется ли оно или кондиционируется, поскольку шкаф сверхнизкой температуры, сбрасывающий тепло в небольшое закрытое помещение, будет работать с перегрузкой и нагревать воздух вокруг себя. Проверьте ровность и несущую способность пола, особенно для больших ларей, и подтвердите требуемый зазор вокруг шкафа. Спросите, можно ли вынести компрессорно-конденсаторный агрегат, если помещение не справляется с теплом. Шум и вибрацию стоит учитывать, если оборудование стоит рядом с рабочим участком. Условия площадки, схема электропитания и конфигурация холодильной системы подтверждаются для конкретной модели и конкретного проекта.

Исполнение — ларь или шкаф — и порядок доступа

Исполнение определяется порядком доступа. Ларь удерживает холодный воздух при открытой крышке, что подходит для длительного хранения и редкого доступа, но продукт приходится поднимать, а запасы на дне хуже видны. Шкаф даёт доступ на уровне глаз и лучшую организацию, но теряет холодный воздух при каждом открывании двери. Подтвердите исполнение двери или крышки, число отсеков и то, можно ли открыть одну секцию, оставив остальные закрытыми. Уточните, как размещены корзины, разделители или полки и как они промаркированы: организация запасов внутри шкафа сверхнизкой температуры определяет, как долго дверь остаётся открытой. Для ларей проверьте высоту подъёма для сотрудников, которые будут ими пользоваться. Для шкафов подтвердите сторону открывания двери и необходимый проход. Исполнение, схема отсеков и детали доступа подтверждаются для конкретной модели, а порядок работы вашей команды следует описать в запросе.

Управление, мониторинг и готовность к обслуживанию

Подтвердите, как управляется шкаф и как становится заметным отклонение температуры. Уточните, показывает ли контроллер уставку и фактическую температуру, записывает ли данные или только отображает их и можно ли направить аварийный сигнал конкретному сотруднику, а не только подавать его локально. Для регулируемых и прослеживаемых применений подтвердите, какую документацию и журналы должен вести покупатель: оборудование даёт лишь часть записи. Спросите, какие запасные части держать на площадке, как чистить конденсатор или фильтр и как техник получает доступ к холодильному контуру. Если в шкафу хранятся дорогие запасы, продумайте, что происходит при перерыве питания или визите сервисной службы, включая перемещение продукта. Тип хладагента, схема электропитания и комплект документов о соответствии подтверждаются для конкретной модели и целевого рынка, а условия гарантии и обеспечение запасными частями подтверждаются для конкретного проекта.

Позиции каталога в этом семействе

6 позиций каталога, сфотографированных для этого семейства.

Морозильное оборудование сверхнизкой температуры

Морозильное оборудование сверхнизкой температуры · 2 двери ·…

Запросить предложение

Морозильное оборудование сверхнизкой температуры

Морозильное оборудование сверхнизкой температуры · 2 двери ·…

Запросить предложение

Морозильное оборудование сверхнизкой температуры

Морозильное оборудование сверхнизкой температуры · 2 двери ·…

Запросить предложение

Морозильное оборудование сверхнизкой температуры

Морозильное оборудование сверхнизкой температуры · 2 двери ·…

Запросить предложение

Морозильное оборудование сверхнизкой температуры

Морозильное оборудование сверхнизкой температуры · 2 двери ·…

Запросить предложение

Морозильное оборудование сверхнизкой температуры

Морозильное оборудование сверхнизкой температуры · 2 двери ·…

Запросить предложение

Морозильное оборудование сверхнизкой температуры in use — Типичные условия установки для этого семейства. Конфигурация подтверждается для объекта и модели.

Вопросы, которые мы задаём до расчёта

Что хранится, в какой упаковке и как долго?
Какая уставка и какое отклонение требуются для применения?
Это хранение или часть технологического этапа?
Как часто открывается шкаф и у кого есть к нему доступ?
Какое напряжение, частота и тип вилки доступны и возможна ли отдельная линия?
Каковы температура и объём помещения и как отводится тепло?
Требуется ли регистрация температуры или выход аварийного сигнала?
Куда перемещается продукт при визите сервисной службы или перерыве питания?

Частые вопросы

Чем шкаф сверхнизкой температуры отличается от стандартного торгового морозильника?

Стандартный торговый морозильник рассчитан на хранение продукта в обычных условиях заморозки. Шкаф сверхнизкой температуры работает при более низкой уставке и нагружает холодильную систему сильнее, что меняет потребление электроэнергии, отвод тепла и требования к помещению. Правильный выбор определяется продуктом и требованием к хранению.

Какую температуру может обеспечивать это оборудование?

Достижимая уставка зависит от модели, условий в помещении, загрузки продуктом и частоты открывания шкафа, поэтому она подтверждается для выбранной модели под ваше применение. Единое значение для всего семейства мы не публикуем.

Ларь или шкаф: что лучше для длительного хранения?

Ларь лучше удерживает холодный воздух при открывании и подходит для редкого доступа и длительного хранения. Шкаф даёт организованный доступ на уровне глаз и проще в инвентаризации, но теряет холодный воздух при каждом открывании. Решайте исходя из порядка доступа и организации запасов.

Можно ли адаптировать оборудование под наш рынок и применение?

Напряжение и тип вилки под конкретный рынок можно предусмотреть, как и нанесение логотипа методом шелкографии или лазерной гравировки. Документы о соответствии подтверждаются для конкретной модели и целевого рынка. Для регулируемых применений опишите протокол, которому нужно соответствовать, чтобы его рассмотрели до подготовки коммерческого предложения.

Отправьте задачу — мы подтвердим модель

Укажите продукт или пищевое сырьё для хранения, целевую температуру, условия окружающей среды, доступное место, напряжение, количество и целевой рынок.

Отправить запрос Все семейства продукции