Frigoríficos para instalação sob bancada, armários de bancada e mesas de exposição com gelo
Esta gama abrange armários refrigerados que cabem sob uma bancada ou que constituem a própria bancada: frigoríficos e congeladores para instalação sob bancada, unidades com gavetas, armários de bancada com tampo utilizável e mesas de exposição refrigeradas com gelo. Todos colocam o armazenamento refrigerado no local onde o trabalho é realizado, em vez de numa câmara frigorífica separada. A altura do armário, a configuração das portas ou gavetas e o serviço que o armário tem de assegurar são os fatores que determinam o modelo.
Uso típico
- Linhas de cozinha sem espaço para um armário vertical ou uma câmara frigorífica junto ao posto de trabalho.
- Bancadas de preparação que necessitam de armazenamento refrigerado diretamente sob a superfície de trabalho.
- Postos de bar e áreas de atendimento onde garrafas, guarnições e pequenas quantidades de produtos devem permanecer ao alcance da mão.
- Bancadas de talho, charcutaria e cozinhas centrais onde as gavetas mantêm juntos os utensílios e os produtos porcionados.
- Mesas de exposição com gelo e mesas de exposição de congelados, utilizadas para apresentar produtos refrigerados ou congelados num ponto de serviço.
- Instalação sob uma bancada existente onde não cabe um armário de altura completa.
Confirme antes de pedir
- Formato do armário (para instalação sob bancada ou de bancada) e dimensões do vão
- Altura, largura e profundidade totais
- Configuração das portas ou gavetas e disposição interior
- Serviço (refrigerado ou congelado) e intervalo de temperatura
- Altura interior para recipientes GN e regulação das prateleiras
- Sistema de refrigeração e método de descongelação
- Tensão, frequência e configuração da ficha
- Refrigerante e documentos de conformidade do mercado
Configurações que fabricamos nesta família
Extraído do nosso próprio catálogo de produtos. A especificação final é confirmada por modelo e mercado de destino.
| Larguras nesta família | 1.83 m, 1.5 m, 1.8 m, 2 m |
|---|---|
| Classes de capacidade | 1200 L, 340 L, 600 L, 920 L |
| Formatos de porta / gaveta | gavetas, três portas, porta simples, porta dupla, quatro portas |
| Classes de temperatura referenciadas | -10 °C, -15 °C, -18 °C, -22 °C |
| Itens de catálogo nesta família | 19 (configuração confirmada por projeto) |
Itens de catálogo nesta família
19 itens de catálogo fotografados para esta família.
Como esta família é configurada
Altura, formato e estrutura sob a qual o armário é instalado
Comece por medir o espaço onde o armário será instalado, pois uma unidade para instalação sob bancada é normalmente adquirida para caber num vão, e não com base numa dimensão nominal. Confirme a altura interior livre sob a bancada, a profundidade disponível à frente da parede ou da conduta técnica e se o armário deve ficar alinhado com as unidades adjacentes. Um armário de bancada inclui o seu próprio tampo utilizável e pode funcionar de forma autónoma como posto de trabalho; um armário para instalação sob bancada utiliza a bancada superior como superfície de trabalho e é carregado através de uma porta ou gaveta frontal. Verifique se a ventilação do armário é feita pela frente, pela traseira ou pela base, pois uma unidade encastrada num vão apertado pode impedir a alimentação de ar ao próprio condensador. Indique as dimensões do vão, a altura de trabalho necessária e se a posição é aberta ou fechada em três lados.
Configuração das portas, gavetas e interior
Escolha entre portas e gavetas de acordo com a forma como a equipa trabalha no posto. As portas proporcionam armazenamento em prateleiras e são adequadas para produtos volumosos ou de reserva; as gavetas permitem aceder com uma só mão a cargas de pouca altura e são adequadas para utensílios, guarnições e produtos porcionados mantidos junto à área de trabalho. Confirme o número e a profundidade das gavetas e se estas ocupam toda a largura do armário, pois uma unidade de seis gavetas e um armário de duas portas com as mesmas dimensões exteriores comportam cargas muito diferentes. Solicite a altura interior, verifique se é compatível com recipientes GN e confirme se as prateleiras são reguláveis e podem ser retiradas sem ferramentas. Indique o que será efetivamente colocado no armário, os tamanhos das embalagens que têm de permanecer na vertical e quantas vezes é aberto por turno, pois a frequência de acesso influencia a especificação do armário.
Serviço refrigerado ou congelado e recuperação da temperatura
A mesma estrutura pode ser fabricada para conservação refrigerada ou congelada, mas as duas versões não são intercambiáveis: as versões de congelador lidam com a formação de gelo nas superfícies, utilizam uma estratégia de descongelação diferente e dispõem de um percurso de drenagem para a água de degelo. Confirme para que serviço foi construído o modelo cotado, em vez de o deduzir pelas dimensões exteriores. Em seguida, indique se o armário conserva produtos que já estão frios ou se reduz a temperatura de produtos à temperatura ambiente, pois essa necessidade de arrefecimento determina a seleção do compressor e do sistema de controlo. Pergunte quanto tempo demora o armário a recuperar a temperatura depois de a porta ou a gaveta ser fechada, dado que num posto movimentado é aberto constantemente. Confirme o método de descongelação e se a equipa da cozinha tem de programar um ciclo manual. Os valores de regulação são confirmados com base na ficha técnica do modelo selecionado.
Instalação, limpeza e detalhes de exportação
Confirme a alimentação elétrica disponível no local de instalação, o tipo de ficha para o mercado de destino e se é necessário um circuito dedicado. Verifique se o pavimento e a bancada estão nivelados e confirme que o armário pode ser deslocado para limpeza sem desmontar a bancada situada por cima. Escolha entre rodízios e pés fixos: os rodízios facilitam a limpeza e o acesso para manutenção, mas alteram a altura total, o que é importante num vão apertado. Planeie o percurso dos condensados e confirme se existe um escoamento ou se é utilizado um tabuleiro de evaporação. Indique os produtos químicos de limpeza utilizados pela sua equipa e a respetiva frequência de utilização, pois o tipo de aço inoxidável, os cantos do revestimento interior, o material das juntas e as corrediças das gavetas têm de suportar essa rotina. Para encomendas de exportação, confirme o tipo de embalagem, se a unidade é expedida montada ou desmontada e o conjunto de documentos exigido pelo mercado de destino. As condições da garantia e a cobertura de peças sobresselentes são confirmadas para cada projeto.
Perguntas que fazemos antes de cotar
- What clear height and depth does the opening give the cabinet?
- Doors, drawers, or a mix, and what has to fit inside?
- Does the cabinet hold pre-chilled product or cool it down?
- Chilled only or frozen, and which temperature range is required?
- How often is the cabinet opened during a shift?
- Where does the cabinet breathe, and is the position open or enclosed?
- Which voltage, frequency and plug type does the destination market use?
- Who cleans the cabinet, with which chemicals, and how often?
Perguntas frequentes
What is the difference between an undercounter and a worktop refrigerator?
A worktop cabinet carries its own usable top and can stand as a station on its own. An undercounter cabinet takes its work surface from the counter above it and is normally bought to fit a specific opening. The choice follows the layout and the working height you need, not the internal volume.
Can a chilled cabinet be converted to a freezer later?
No. Frozen duty uses a different component set, defrost strategy and drainage path, and the glass, gaskets and insulation are specified accordingly. Tell us the duty at the enquiry stage so the cabinet is built for it.
How much clearance does the cabinet need?
Enough for air to enter and leave the condensing unit. Where that is, and how much, depends on the model, so confirm the breathing direction before the counter is built. A cabinet boxed in on three sides with no airflow will not hold temperature reliably.
Can the height, drawer layout or logo be customized?
Custom work can cover cabinet height and depth within the platform, drawer and shelf layout, interior finish, and logo marking. Electrical configuration for the destination market can also be handled in an OEM project. Each request is reviewed against the model platform before it is confirmed.
What should be included in an inquiry?
Opening dimensions, cabinet format, door or drawer layout, what goes inside, chilled or frozen duty, access frequency, ambient temperature at the station, voltage and plug type, quantity, and the destination market. A photo or plan of the opening reduces the number of clarification rounds.
Envie a aplicação e confirmamos o modelo
Informe o alimento ou produto armazenado, a temperatura alvo, as condições ambiente, o espaço disponível, a tensão, a quantidade e o mercado de destino.