Projetos para os quais somos feitos
Os equipamentos SHEHOPE entram em seis tipos de projeto. Cada um é planejado a partir das condições de operação, e não de uma página de catálogo: a lista de equipamentos, a configuração e os documentos acompanham o local e o mercado.
Cozinhas centrais e redes de restaurantes
Linhas de preparação de alto volume, cook-chill e resfriamento rápido, além da armazenagem que as alimenta. A lista de equipamentos é planejada em torno do menu, do número de refeições e do padrão de entrega de cada local.
- Mesas de preparação e bancadas refrigeradas dimensionadas para a linha
- Armazenagem vertical para estoque de serviço e de reserva
- Resfriadores e congeladores rápidos para produção em lotes
- Câmaras frigoríficas walk-in onde o volume as justifica
Produção de panificação e redes de varejo
O trabalho de panificação gira em torno de bandejas, não de litros. A refrigeração é planejada em torno do formato da bandeja, das temperaturas da massa e do ponto do processo em que a etapa de frio se encaixa — retardamento, congelamento rápido ou exposição.
- Ultracongeladores selecionados em torno do peso do lote e do formato da bandeja
- Gabinetes de retardamento e de armazenagem para massa
- Expositores com vidro curvo para a frente da loja
- Exposição de congelados para produtos para levar
Supermercados e varejo de conveniência
A refrigeração de exposição é uma decisão de merchandising antes de ser técnica: quanto produto precisa estar visível, como é reposto e qual recuperação de temperatura a loja tolera no pico.
- Expositores multideck abertos para corredores de autosserviço
- Refrigeradores e congeladores com porta de vidro para linhas de marca
- Expositores de balcão e para bar para balcões de atendimento
- Câmaras frigoríficas de retaguarda para reposição
Hotéis, catering e eventos
Cozinhas que atendem vários pontos de venda no mesmo local precisam de refrigeração que possa ser deslocada, reabastecida e mantida sem interromper o serviço. As condições ambiente nessas cozinhas costumam ser a parte mais difícil da especificação.
- Gabinetes refrigeradores verticais com armazenagem de dupla temperatura
- Exposição de balcão para buffets e bares
- Resfriamento rápido para produção de banquetes
- Unidades móveis e sob balcão onde o espaço é reduzido
Armazenagem frigorificada e distribuição
Projetos de armazenagem são planejados como um sistema: painéis, portas, refrigeração, controles e drenagem em conjunto. As perguntas que importam são o produto, o giro, o tráfego de portas e as condições ambiente ao redor da câmara.
- Câmaras frigoríficas modulares e câmaras walk-in de congelados
- Unidades condensadoras e evaporadores dimensionados para a carga
- Controles, alarmes e ferragens de porta
- Embalagem em grau de exportação para rotas em contêiner e cargas LCL
Processamento de alimentos e pesquisa
Onde o processo define a temperatura, o equipamento segue o processo. Esses projetos são especificados a partir do produto, do tempo de conservação e da documentação exigida pelo mercado.
- Armazenagem de ultrabaixa temperatura para amostras e material de referência
- Congelamento rápido para linhas de processo
- Superfícies de trabalho em aço inox para áreas laváveis
- Documentação confirmada para o mercado de destino
Perguntas frequentes
Vocês publicam nomes de clientes ou referências de projetos?
Não publicamos nomes de clientes nem referências de projetos. Compradores que precisam delas devem solicitá-las diretamente, e compartilhamos o que o cliente concordou em compartilhar.
É possível fornecer um pedido com várias famílias de equipamentos?
Sim. Equipamentos para cozinha, panificação, exposição e armazenagem frigorificada podem ser planejados em um único embarque, com um conjunto de documentos para o mercado de destino.
Como vocês cotam um projeto?
A partir da lista de equipamentos confirmada para o local. Envie o layout ou a lista de equipamentos que você está usando, e cotamos com base nela. Nada é cobrado neste site.
Vocês fazem a instalação no exterior?
Fornecemos o equipamento e a documentação. A instalação é normalmente executada pelo instalador local, com o nosso suporte técnico por e-mail e WhatsApp.
Envie a aplicação e confirmamos o modelo
Informe o alimento ou produto armazenado, a temperatura alvo, as condições ambiente, o espaço disponível, a tensão, a quantidade e o mercado de destino.