Гастрономические витрины и настенные демонстрационные шкафы
Это семейство охватывает два способа демонстрации готовой еды в магазине: отдельностоящая гастрономическая витрина в торговом зале и настенный шкаф, закреплённый на задней стене. Оба варианта поддерживают продукты в охлаждённом состоянии за стеклом и выбираются с учётом длины заполняемого ими прилавка и способа загрузки персоналом. Модели CFS представляют собой отдельностоящие гастрономические витрины, а модели BG — настенные демонстрационные шкафы.
Типичное применение
- Гастрономические прилавки и витрины для мясных изделий, сыров и готовых салатов.
- Магазины горячей еды и блюд навынос, где перед подачей выставляются лотки с готовыми блюдами.
- Пекарни и кондитерские прилавки, где несладкая продукция хранится рядом с витринами без охлаждения.
- Прилавки с обслуживанием в супермаркетах и магазинах шаговой доступности, предусматривающие доступ персонала сзади или сбоку.
- Небольшие магазины, которым нужна настенная холодильная витрина вместо отдельностоящего оборудования.
- Кафе и столовые, демонстрирующие упакованные сэндвичи, десерты и напитки.
Что подтвердить до заказа
- Отдельностоящий или настенный шкаф
- Ширина 1.2 m, 1.5 m или 1.8 m и общая высота
- Расположение дверей и направление открывания
- Тип переднего стекла (плоское, изогнутое или наклонное) и остекление
- Количество и регулировка полок, внутреннее освещение
- Температурный диапазон и назначение (демонстрационное хранение или резервный запас)
- Напряжение, частота и конфигурация вилки
- Хладагент и документы о соответствии требованиям рынка
Конфигурации, которые мы выпускаем в этом семействе
Составлено по нашему собственному каталогу продукции. Итоговая спецификация подтверждается для конкретной модели и целевого рынка.
| Ширина в этом семействе | 1.2 m, 1.5 m, 1.8 m |
|---|---|
| Классы вместимости | 1600 L |
| Форматы дверей и ящиков | две двери |
| Позиции каталога в этом семействе | 6 (конфигурация подтверждается для конкретного проекта) |
Позиции каталога в этом семействе
6 позиций каталога, сфотографированных для этого семейства.
Как конфигурируется это семейство
Отдельностоящая витрина или настенный шкаф
Сначала определитесь с этим вариантом, поскольку от него зависит, где будет находиться персонал и как будет загружаться продукция. Отдельностоящая гастрономическая витрина загружается сзади или сбоку и обычно размещается в торговом зале, поэтому позади неё должно оставаться достаточно места для прохода, а питание следует подводить через напольную точку либо кабелем, не пересекающим проход. Настенный шкаф крепится к стене, а доступ к нему определяется расположением дверей спереди или с торца. Уточните конструкцию стены и её способность выдержать вес загруженного шкафа при консольном креплении, поскольку для монтажа на лёгкой перегородке требуется иной крепёж, чем для сплошной стены. Укажите длину заполняемого прилавка, удобную для персонала рабочую высоту и необходимость выравнивания шкафа с соседними модулями, чтобы вся линия выглядела единой.
Стекло, освещение и видимость продукции
Эффективность демонстрации определяется стеклом, конфигурацией полок и освещением. Уточните, является ли переднее стекло плоским, изогнутым или наклонным, а также одинарным или двойным: двойное остекление уменьшает образование конденсата в торговых залах с высокой влажностью, но изменяет визуальную глубину витрины. Узнайте, как расположены полки и регулируются ли они, поскольку расстояние между ними определяет, сколько рядов продукции видно покупателю. Внутреннее освещение следует подбирать с учётом демонстрируемой продукции, при этом источник света не должен располагаться так, чтобы нагревать верхний ряд. Для холодильной витрины уточните, как отводится конденсат со стекла во влажном помещении. Отделка внутреннего пространства, материал полок и исполнение кромок видны покупателю, поэтому их следует включить в спецификацию, а не оставлять в стандартной комплектации.
Поддержание температуры и схема доступа
Укажите, какая продукция будет храниться в шкафу и как долго она будет находиться в нём до продажи. Витрина с предварительно охлаждённой продукцией, реализуемой в течение дня, работает в ином режиме, чем шкаф для хранения резервного запаса. Уточните достижимый температурный диапазон для выбранной модели и скорость восстановления температуры после открывания дверей в период интенсивного обслуживания. Количество дверей и направление их открывания определяют, как персонал получает доступ к продукции, не мешая покупателям. Уточните, предназначен ли шкаф для прилавка с обслуживающим персоналом сзади или для самообслуживания, при котором дверь открывает покупатель. Условия окружающей среды не менее важны, чем заданная температура: шкаф рядом с оборудованием для горячей еды или под освещённой солнцем витриной работает с большей нагрузкой, чем установленный в затенённом проходе.
Монтаж, очистка и экспортные требования
Уточните доступное в месте установки электропитание, тип вилки для целевого рынка и необходимость выделенной электрической цепи. Оставьте зазоры для притока и отвода воздуха от конденсаторного агрегата и уточните направление воздушного потока, поскольку шкаф, установленный вплотную к стене или соседнему оборудованию, может лишить собственный конденсатор необходимой вентиляции. Спланируйте отвод конденсата и уточните, предусмотрен ли слив или используется испарительный поддон. Узнайте, какие панели и полки снимаются для очистки без инструментов и какие чистящие средства допустимы для стекла, уплотнителя и внутренней отделки. Для экспортных заказов уточните тип упаковки, поставляется ли оборудование в собранном или разобранном виде, а также комплект документов, необходимый для целевого рынка. Условия гарантии и наличие запасных частей согласовываются для каждого проекта.
Вопросы, которые мы задаём до расчёта
- Витрина устанавливается в торговом зале или крепится к стене?
- Какую длину прилавка должен заполнить шкаф и какая высота удобна для персонала?
- How is product loaded, from the rear, the side or the front?
- How many shelf rows must be visible to the customer?
- What does the cabinet hold, and how long does product stay in it?
- What ambient temperature and humidity does the shop reach, and is the position sunny?
- Which voltage, frequency and plug type does the destination market use?
- Who cleans the glass and interior, and with which chemicals?
Частые вопросы
What is the difference between a deli showcase and a wall-mounted cabinet?
A deli showcase is free-standing on the sales floor, so it needs circulation space behind or beside it for staff access. A wall-mounted cabinet is fixed against a wall and trades that circulation space for a shallower footprint. The choice follows the layout of the shop and the way product is loaded and served, not cabinet volume alone.
Can one cabinet be used for both chilled and frozen display?
No. Chilled display and frozen display are built on different component sets and defrost strategies, and the glass and lighting are specified differently. The achievable range and the duty are confirmed against the selected model and the product you intend to show.
Which temperature range can I order?
The range is confirmed per model rather than published as one number for the family, because the achievable set point depends on model, ambient conditions, loading and how often the doors are opened. Tell us the product, the holding time and the shop conditions, and the required range is confirmed in the quotation.
Can the width, finish or logo be customized?
Custom work can cover cabinet width and height, interior shelving layout, glass and finish options, and logo marking. Electrical configuration for the destination market can also be handled in an OEM project. Each request is reviewed against the model platform before it is confirmed.
What should be included in an inquiry?
Shop layout and counter length, free-standing or wall-mounted, loading side, shelf rows needed, product and holding time, ambient conditions, voltage and plug type, quantity, and the destination market. A plan or photo of the counter reduces the number of clarification rounds.
Отправьте задачу — мы подтвердим модель
Укажите продукт или пищевое сырьё для хранения, целевую температуру, условия окружающей среды, доступное место, напряжение, количество и целевой рынок.