Les projets pour lesquels nous sommes conçus
Le matériel SHEHOPE s'intègre dans six types de projets. Chacun est planifié à partir des conditions d'exploitation, et non d'une page de catalogue : la liste du matériel, la configuration et les documents suivent le site et le marché.
Cuisines centrales et chaînes de restaurants
Lignes de préparation à fort débit, cuisson-refroidissement et refroidissement rapide, ainsi que le stockage qui les alimente. La liste du matériel est planifiée autour de la carte, du nombre de couverts et du rythme de livraison de chaque site.
- Tables de préparation et plans de travail réfrigérés dimensionnés pour la ligne
- Stockage vertical pour le service et le stock de réserve
- Cellules de refroidissement rapide et cellules de surgélation rapide pour la production par lots
- Chambres froides walk-in lorsque le volume le justifie
Production de boulangerie et chaînes de vente au détail
Le travail de boulangerie se compte en plaques, pas en litres. La réfrigération est planifiée autour du format de plaque, des températures de pâte et de l'étape du process où intervient le froid — pousse retardée, surgélation rapide ou présentation.
- Cellules de surgélation rapide choisies selon le poids du lot et le format de plaque
- Armoires de pousse retardée et de stockage pour la pâte
- Vitrines réfrigérées à verre cintré pour la façade du magasin
- Présentation négative pour les produits à emporter
Supermarchés et commerce de proximité
La réfrigération de présentation est une décision de merchandising avant d'être une décision technique : quelle quantité de produits doit être visible, comment le réassort se fait, et quelle reprise en température le magasin peut tolérer en pointe.
- Meubles multideck ouverts pour les allées en libre-service
- Meubles à porte vitrée, positifs et négatifs, pour les gammes de marque
- Vitrines de comptoir et de bar pour les comptoirs de service
- Chambres froides côté production pour le réassort
Hôtels, restauration collective et événementiel
Les cuisines qui desservent plusieurs points de vente sur un même site ont besoin d'une réfrigération que l'on peut déplacer, réapprovisionner et entretenir sans interrompre le service. Les conditions ambiantes de ces cuisines constituent généralement la partie la plus difficile de la spécification.
- Armoires réfrigérées à deux températures
- Présentation de comptoir pour les buffets et les bars
- Refroidissement rapide pour la production de banquets
- Meubles mobiles et sous-plan de travail lorsque la place est limitée
Stockage frigorifique et distribution
Les projets de stockage sont planifiés comme un seul système : panneaux, portes, froid, régulation et évacuation ensemble. Les questions qui comptent sont le produit, la rotation, le trafic de porte et les conditions ambiantes autour de la chambre.
- Chambres froides modulaires et chambres négatives walk-in
- Groupes condenseurs et évaporateurs dimensionnés pour la charge
- Régulation, alarmes et quincaillerie de porte
- Emballage qualité export pour les expéditions en conteneur complet et en groupage
Transformation alimentaire et recherche
Lorsque le process définit la température, le matériel suit le process. Ces projets sont spécifiés à partir du produit, de la durée de maintien et de la documentation exigée par le marché.
- Stockage ultra basse température pour les échantillons et les matériaux de référence
- Congélation rapide pour les lignes de production
- Surfaces de travail en acier inoxydable pour les zones lavables
- Documentation confirmée pour le marché de destination
Questions fréquentes
Publiez-vous des noms de clients ou des références de projets ?
Nous ne publions pas de noms de clients ni de références de projets. Les acheteurs qui en ont besoin sont invités à demander des références directement, et nous partageons ce que le client a accepté de partager.
Pouvez-vous fournir une seule commande couvrant plusieurs familles d'équipements ?
Oui. Le matériel de cuisine, de boulangerie, de présentation et de stockage frigorifique peut être planifié en une seule expédition, avec un seul jeu de documents pour le marché de destination.
Comment chiffrez-vous un projet ?
À partir de la liste du matériel confirmée pour le site. Envoyez le plan ou la liste du matériel sur lesquels vous travaillez, et nous établissons le devis sur cette base. Aucun paiement n'est encaissé sur ce site.
Assurez-vous l'installation à l'étranger ?
Nous fournissons le matériel et la documentation. L'installation est normalement réalisée par l'entreprise locale, avec notre accompagnement technique par e-mail et WhatsApp.
Envoyez votre application et nous confirmons le modèle
Indiquez l'aliment ou le produit stocké, la température cible, les conditions ambiantes, l'espace disponible, la tension, la quantité et le marché de destination.