Proyectos para los que estamos preparados
El equipo SHEHOPE entra en seis tipos de proyecto. Cada uno se planifica a partir de las condiciones de operación y no de una página de catálogo: la lista de equipos, la configuración y los documentos siguen al emplazamiento y al mercado.
Cocinas centrales y cadenas de restaurantes
Líneas de preparación de gran volumen, cocinado y enfriado y enfriamiento rápido, además del almacenamiento que las alimenta. La lista de equipos se planifica en torno al menú, al número de comensales y al patrón de reparto de cada emplazamiento.
- Mesas de preparación y encimeras refrigeradas dimensionadas para la línea
- Almacenamiento vertical para servicio y stock de reserva
- Enfriadores rápidos y congeladores rápidos para producción por lotes
- Cámaras frigoríficas de paso donde el volumen las justifica
Producción de panadería y cadenas minoristas
El trabajo de panadería funciona con bandejas, no con litros. La refrigeración se planifica en torno al formato de bandeja, las temperaturas de la masa y el punto del proceso en el que se sitúa el paso por frío: atemperado, congelación rápida o exposición.
- Congeladores rápidos seleccionados según el peso del lote y el formato de bandeja
- Armarios de atemperado y de almacenamiento para masa
- Vitrinas expositoras de vidrio curvo para el frontal de la tienda
- Exhibición congelada para producto para llevar a casa
Supermercados y comercio de conveniencia
La refrigeración para exhibición es una decisión de exhibición comercial antes que técnica: cuánto producto debe ser visible, cómo se repone y qué recuperación de temperatura puede tolerar la tienda en horas punta.
- Expositores multideck abiertos para pasillos de autoservicio
- Expositores y congeladores con puerta de vidrio para gamas de marca
- Exhibición de sobremesa y para bar para mostradores de servicio
- Cámaras frigoríficas en trastienda para la reposición
Hoteles, catering y eventos
Las cocinas que sirven a varios puntos de venta en un mismo emplazamiento necesitan refrigeración que pueda moverse, reponerse y recibir mantenimiento sin detener el servicio. Las condiciones ambientales de estas cocinas suelen ser la parte más difícil de la especificación.
- Armarios refrigerados con almacenamiento de doble temperatura
- Exhibición de sobremesa para buffets y barras
- Enfriamiento rápido para producción de banquetes
- Unidades móviles y bajo encimera donde el espacio es escaso
Almacenamiento en frío y distribución
Los proyectos de almacenamiento se planifican como un solo sistema: paneles, puertas, refrigeración, controles y desagüe en conjunto. Las preguntas que importan son el producto, la rotación, el tráfico de puertas y las condiciones ambientales alrededor de la cámara.
- Cámaras frigoríficas modulares y congeladores de paso
- Unidades condensadoras y evaporadores dimensionados para la carga
- Controles, alarmas y herrajes de puerta
- Embalaje con grado de exportación para rutas de contenedor completo y LCL
Transformación de alimentos e investigación
Cuando el proceso define la temperatura, el equipo sigue al proceso. Estos proyectos se especifican a partir del producto, el tiempo de conservación y la documentación que exige el mercado.
- Almacenamiento de ultra baja temperatura para muestras y material de referencia
- Congelación rápida para líneas de proceso
- Superficies de trabajo de acero inoxidable para zonas lavables
- Documentación confirmada para el mercado de destino
Preguntas frecuentes
¿Publican nombres de clientes o referencias de proyectos?
No publicamos nombres de clientes ni referencias de proyectos. A los compradores que los necesitan se les pide que soliciten referencias directamente, y compartimos lo que el cliente ha aceptado compartir.
¿Pueden suministrar un solo pedido con varias familias de equipos?
Sí. Los equipos de cocina, panadería, exhibición y almacenamiento en frío pueden planificarse como un solo envío, con un único conjunto de documentos para el mercado de destino.
¿Cómo cotizan un proyecto?
A partir de la lista de equipos confirmada para el emplazamiento. Envíe la distribución o la lista de equipos con la que está trabajando y cotizamos sobre ella. En este sitio web no se cobra nada.
¿Instalan en el extranjero?
Suministramos el equipo y la documentación. La instalación la realiza normalmente el contratista local, con nuestro soporte técnico por correo electrónico y WhatsApp.
Envíe la aplicación y confirmamos el modelo
Comparta el alimento o producto que se almacena, la temperatura objetivo, las condiciones ambientales, el espacio disponible, la tensión, la cantidad y el mercado de destino.