Коммерческое холодильное оборудование для профессиональных кухонь

Магазин на AlibabaFoshan, Guangdong, Chinasales@shehopeglobal.com
Подобрать модель

Витрины для тортов

Витрины для тортов для пекарен, кондитерских и десертных прилавков

Витрина для тортов продаёт продукт и одновременно хранит его: стекло спереди и по бокам, доступ со стороны персонала и внутреннее пространство, которое держит кремы, начинки и глазурь стабильными в течение всего торгового дня. В это семейство входят настольные и отдельностоящие витрины для тортов, прямые и изогнутые фронтальные стёкла, а также варианты с задними раздвижными или распашными дверями. Выбор определяют планировка зала, порядок загрузки и время, которое продукт проводит на витрине.

Типичное применение

  • Прилавки пекарен и кондитерских, где торты целиком и порциями продают прямо с витрины.
  • Десертные прилавки в кафе и ресторанах, где продукт должен быть виден со стороны гостя.
  • Витрины кондитерских изделий в лобби отелей и на буфетных линиях, где важны и внешний вид, и удобство доступа.
  • Пекарные уголки в супермаркетах и продуктовой рознице.
  • Сезонные прилавки и прилавки для мероприятий, которым нужна дополнительная охлаждаемая витрина.

Что подтвердить до заказа

  • Формат (настольный или отдельностоящий)
  • Профиль фронта, тип стекла и схема дверей
  • Полезный объём витрины и количество полок
  • Режим хранения с охлаждением или без него и ассортимент
  • Спецификация подсветки и защиты от запотевания
  • Напряжение, частота и конфигурация вилки
  • Хладагент и документы о соответствии для целевого рынка

Конфигурации, которые мы выпускаем в этом семействе

Составлено по нашему собственному каталогу продукции. Итоговая спецификация подтверждается для конкретной модели и целевого рынка.

Форматы дверей и ящиковчетыре двери
Позиции каталога в этом семействе19 (конфигурация подтверждается для конкретного проекта)

Как конфигурируется это семейство

Габариты, высота и линия обзора

Перед сравнением моделей измерьте торговый зал. Настольная витрина встаёт на существующий прилавок и сохраняет гибкость планировки, но её полезный объём ограничен, а прилавок должен выдерживать вес с загрузкой. Отдельностоящая витрина даёт больше уровней полок и более высокое фронтальное стекло, которое читается с другого конца зала, но занимает постоянное место на полу. Проверьте линию обзора покупателя от входа и от кассы: слишком низкая витрина исчезает за очередью, а слишком высокая закрывает персонал. Уточните количество полок, шаг полок и то, можно ли снимать стеклянные полки для мойки. Светодиодная подсветка внутри витрины влияет на то, как воспринимается цвет крема и глазури, поэтому спросите, какая подсветка установлена и можно ли задать её в спецификации. Также уточните, какая сторона является стороной покупателя: витрина у стены требует доступа сзади, а островная установка может требовать доступа только с одного торца.

Сторона доступа и тип дверей

Расположение дверей определяется порядком загрузки. Задние раздвижные двери позволяют персоналу дотянуться до витрины из-за прилавка, не выходя в проход для покупателей, и подходят для отдельностоящих моделей вдоль стены. Задние распашные двери дают более широкий проём для лотков, но требуют места в проходе за прилавком. Настольные витрины часто загружают спереди или сзади в зависимости от того, где стоит персонал, поэтому уточните рабочую сторону, а не предполагайте её. Спросите, снимаются ли двери для мойки, двойное ли стекло и как меняются уплотнители. Если витрина стоит рядом с кассой или кофемашиной, проверьте ход дверей и место, необходимое чтобы вытащить полный лоток. Укажите, сколько раз в день витрину открывают во время работы: частая загрузка меняет требования к восстановлению температуры и может обосновать другую конфигурацию.

Температура, влажность и ассортимент

Не каждый продукт на пекарной витрине требует одинаковых условий. Торты с кремом и свежие десерты нужно постоянно охлаждать, а сухие позиции — хлеб, печенье, упакованные товары — лучше стоят на полке без охлаждения, и холод им вредит. Шоколад и изделия с декором чувствительны к перепадам температуры и влажности: это проявляется поседением или конденсатом на стекле. Согласуйте ассортимент с поставщиком, а затем решите, достаточно ли одной охлаждаемой витрины или она должна объединять охлаждаемую и неохлаждаемую секции. Спросите, как витрина ведёт себя, когда дверь магазина часто открывается в жаркий день, есть ли на стекле антизапотевающее покрытие и как отводится талая вода. Уставки, достижимый диапазон и поведение влажности подтверждаются для выбранной модели: они зависят от модели, условий окружающей среды, загрузки продуктом и частоты открывания дверей.

Стекло, подсветка и отделка

Видимая отделка — часть спецификации, а не украшение. Изогнутое стекло даёт более широкий обзор продукта, но дороже в замене и требует аккуратности при транспортировке; прямое стекло проще мыть и выставлять. Уточните материал и цвет рамы, отделку основания и то, как витрина примыкает к прилавку или полу. Антизапотевающее или обогреваемое стекло сохраняет фронт прозрачным во влажных помещениях, а выбор подсветки влияет и на внешний вид продукта, и на тепловую нагрузку внутри витрины. Спросите, можно ли использовать верхнюю поверхность как небольшую рабочую зону или она должна оставаться свободной, и нужна ли витрине ночная шторка, чтобы снизить нагрузку в закрытом магазине. По мойке уточните, какие поверхности из нержавеющей стали, какие имеют покрытие и какие химические средства отделка выдерживает. Нанесение логотипа методом шелкографии или лазерной гравировки можно включить в OEM-проект, а напряжение и конфигурация вилки под конкретный рынок подтверждаются для конкретного проекта.

Позиции каталога в этом семействе

19 позиций каталога, сфотографированных для этого семейства.

Витрины для тортов in use
Типичные условия установки для этого семейства. Конфигурация подтверждается для объекта и модели.

Вопросы, которые мы задаём до расчёта

  1. Какие продукты ставят в витрину и нужны ли им всем одинаковые условия хранения?
  2. Витрина настольная или отдельностоящая и сколько места на полу доступно?
  3. С какой стороны загружает персонал и сколько места в проходе за прилавком?
  4. Сколько нужно полок и какая высота продукта должна быть видна покупателю?
  5. Как часто витрину открывают в течение торгового дня?
  6. Какая температура окружающей среды и влажность в магазине и часто ли открывается входная дверь?
  7. Нужно ли антизапотевающее стекло или ночная шторка?
  8. Какое напряжение, частота и тип вилки используются на целевом рынке?

Частые вопросы

Может ли одна витрина вмещать и торты с кремом, и сухую выпечку?

Торты с кремом и свежие десерты требуют постоянного охлаждения, а часть сухих продуктов лучше хранится без охлаждения. Если и те и другие должны стоять в одной витрине, её обычно делят на охлаждаемую и неохлаждаемую секции. Перечислите ассортимент в запросе, чтобы конфигурацию проверили с учётом него.

Какую температуру поддерживает витрина для тортов?

Уставка подтверждается для выбранной модели, ассортимента и условий в магазине, а не публикуется одним числом для всего семейства. На достижимый диапазон влияют температура окружающей среды, частота открывания и загрузка витрины, поэтому эти параметры входят в обсуждение спецификации.

Настольная или отдельностоящая: что выбрать?

Настольные витрины подходят для небольшого ассортимента и гибкой планировки и используют существующий прилавок. Отдельностоящие витрины дают больше уровней полок и более высокую экспозицию, которая лучше читается издалека, но занимают постоянное место на полу. Исходите из ассортимента, который нужно показать, и линии обзора от входа.

Можно ли нанести бренд на витрину и настроить её под мой рынок?

Нанесение логотипа методом шелкографии или лазерной гравировки можно включить, а OEM-проекты могут охватывать напряжение и конфигурацию вилки под конкретный рынок. Документы о соответствии подтверждаются для конкретной модели и целевого рынка, а условия гарантии подтверждаются для конкретного проекта.

Отправьте задачу — мы подтвердим модель

Укажите продукт или пищевое сырьё для хранения, целевую температуру, условия окружающей среды, доступное место, напряжение, количество и целевой рынок.

Отправить запросВсе семейства продукции