走入式冷藏庫因為施工問題而失敗的頻率，與因為冷凍問題而失敗相當。庫體依平面圖而非產品流程決定尺寸，門設在牆面方便的位置，冷凍負載則只依容積估算。結果就是一個空庫時維持得住溫度、滿庫時卻很吃力的庫體。本指南依序說明各項決定，並列出應與供應商確認的事項。
先確認庫體必須完成的工作
先定用途，再談尺寸。
在任何人開始畫庫體之前，請先寫下四件事：存放什麼、保存在哪個溫度區間；產品如何進出，包括是以台車、層架或人工搬運；同時有多少人需要在庫內作業；以及一個班別中門會開啟多少次。這四項答案對用途、走道寬度與門的位置的影響，遠大於可用地板面積。
接著決定需要一間庫體還是兩間。冷藏與冷凍用途在庫板厚度、門體構造、除霜行為與冷凝水管理上都不同，把兩者合併在同一間庫體，就代表需要一道隔間牆，且兩側各自獨立的冷凍系統。可選方案包括分開的兩間庫體、雙溫區庫體，或在冷凍量不大時以冷藏庫搭配儲存櫃與凍結櫃。正確答案取決於您實際各存放多少，以及兩側各自的進出流量。
請依您所在市場的法規與產品規格訂定溫度區間，再把所需的區間與容許誤差告訴供應商。設定點依型號與專案確認。
可用容積小於佔地面積
請依產品、風路與作業空間規劃，而不是依外牆長度。
庫內有三項東西會佔用空間：產品、空氣循環與人員。產品必須以冷空氣能到達每一個表面的方式存放，這就是為什麼一路堆到天花板，以及層架緊貼蒸發器回風口的做法會產生問題。空氣循環需要在負載上方與後方留出暢通空間，人員則需要足以推運滿載台車的走道寬度。
請從負載反推。先估算尖峰產品容積，加上用來整理這些產品的層架與走道，再把結果與扣除庫板、門框與蒸發器之後可用的內部尺寸相比。外部佔地面積無法代表可用容積。
請刻意決定預留的成長空間。庫體太小會每天限制作業，而庫體大得多則有更大的表面積需要維持低溫，連帶改變冷凍負載。請說明您所假設的成長幅度。
庫板、門體與進出動線
庫體性能問題大多出在門。
庫板構造與厚度隨庫體用途及庫外環境條件而不同，因此冷藏庫與冷凍庫的規格請分別確認，不要假設兩者相同。接縫與密封和厚度同樣重要，因為接縫處的滲漏，等同於一個永遠開著的小門縫。
門的選擇取決於庫體的使用方式。鉸鏈門適合進出量較低、停留時間較短的情況。滑門適合台車進出與狹窄走道。冷凍庫通常需要加熱門框或加熱密封條，使密封處不結冰，而冷凝水管理屬於門體規格的一部分。在進出頻繁處，條狀門簾或風幕可減少滲漏。
門的位置應讓滿載台車進出時不必繞經高溫區一大段路；在配置允許的情況下，避免把門正對設置，因為那會形成讓熱空氣直接穿越庫體的通道。請規劃庫內安全脫困裝置與警報，避免有人被困在庫內，並及早考慮照明：密閉式 LED 燈具增加的熱量很少，而選用不當的燈具會增加負載與維護。
冷凍負載與環境條件
容積只告訴您要冷卻多少空氣，並沒有告訴您負載。
庫體的冷凍需求來自多項輸入：內部容積、保溫規格、產品負載、門的進出流量，以及供應商必須因應的環境條件。產品負載是買方最常遺漏的輸入。保存已經冷卻的進貨產品，與把常溫產品降溫至設定區間，是兩種截然不同的用途，而差異取決於每天進入多少產品、進料溫度為何。
環境條件是第二項經常遺漏的輸入。庫體周圍的溫度與冷凝機組的位置都會改變選型：位於高溫廚房、密閉機房或戶外位置的機組，其需求與在遮蔭走廊吸入涼空氣的機組不同。請確認環境溫度範圍、排熱方式，以及需要什麼通風。
冷凍庫請從一開始就規劃除霜與冷凝水。除霜會中斷溫度區間，因此排程要配合作業模式。冷凝水必須有去處，而穿越高溫區的排水管需要防凍保護。
地板、排水與衛生
這些細節及早決定成本很低，日後更改則代價高昂。
請依用途與地板必須承受的載重（包含台車進出）確認地板構造。排水在完成地板之前規劃，比之後容易：請決定庫體是排向內部落水頭，或把冷凝水與清洗水排到戶外，確認洩水坡度，並確認存水彎，使排水孔不會成為熱空氣與異味的通道。
庫內請選擇適合您清潔流程的表面：內部轉角、庫板接縫、門框與層架應能不使用工具即完成清潔。開放式網架讓空氣在產品周圍循環，實心層架較容易清潔，但裝載緊密時會阻擋氣流。
請確認照明與監控。門外附警報的溫度顯示，加上檢查紀錄，是多數作業最基本的需求；而控制套件提供哪些功能，依型號而異。
購買前應確認的事項
請在下單前議定這些項目，並把答覆與圖說放在一起。
| 用途與溫度區間 | 冷藏、冷凍或兩者兼具。所需的溫度區間與容許誤差、訂定這些數值的市場法規，以及選定型號所配置的設定點。 |
|---|---|
| 現場尺寸 | 可用的外部空間、天花板高度、庫板與冷凝機組的搬運路線，以及扣除庫板、門框與蒸發器之後的內部尺寸。 |
| 產品負載 | 尖峰產品容積、每天進入多少產品、進料溫度，以及搬運方式。 |
| 環境條件與排熱 | 周圍空間的溫度、冷凝機組位置及位於室內或分離設置、通風，以及排出的熱往哪裡去。 |
| 庫板與門體 | 依用途決定的庫板規格、地板構造、門型與尺寸、需要時的加熱門框，以及台車所需淨空。 |
| 排水 | 內部或外部排水、洩水坡度、存水彎，以及穿越高溫區排水管的保護。 |
| 電氣與冷媒 | 目標市場的電壓、相數與頻率，以及選定型號使用何種冷媒。兩者皆依型號與專案確認。 |
| 範圍與文件 | 由誰在現場組裝庫體、提供哪些圖說與手冊，以及依型號與目標市場適用哪些 CE、CB 或 RoHS 紀錄。請指明型號與目的地國家。一般生產規劃為 15 至 30 天，依型號、數量、季節與客製範圍確認。保固條款依專案確認。 |
SHEHOPE 在一套共享製造體系中供應冷藏庫與走入式系統，具備 20 年以上的冷凍設備製造經驗、20,000 m² 廠房、四條產線，以及 ISO 9001 品質體系。庫板採用高壓聚氨酯整體發泡作為保溫層，鈑金件以精密 CNC 雷射設備切割。OEM 與 ODM 專案可涵蓋 3D CAD 設計與開發、客製標誌標示、內部層架與配置變更，以及目標市場專用的電壓與插頭配置。出口包裝可採用免燻蒸木棧板，最終包裝方式依產品族、數量與運輸路線確認。
詢價時請一併提供您的配置草圖、用途、溫度區間、產品負載、環境條件與目標市場。這些輸入同時決定庫板規劃與冷凍系統選型。