飲料冷藏展示櫃：零售陳列與規格確認

衝動型顧客想快速拿到一瓶冰的單瓶飲料，視線高度拿到什麼就買什麼。目的型顧客則要買多入包裝回家，會比較包裝規格與價格。同一台櫃體可以同時服務兩種情境，但配置與容量規劃不同，因此請先決定這台冷藏櫃主要服務哪一種情境。

請列出預計陳列的品項及其包裝尺寸，並註明單瓶與多入包裝各佔多少數量。這份清單決定層架深度與門數，遠比「店裡看起來很忙」這種印象可靠。

接著依擺放位置選擇機型：放在收銀台旁服務衝動型購買；放在主走道則服務計畫性購買，需要較大容量。

請算出每個品項在櫃內可同時呈現多少排面，並與該品項的銷售速度比較。若最快銷的品項在下一次到貨前就售完，即使總容積看起來寬裕，這台冷藏櫃的規格仍然不足。

請逐層核算，而不是只看總量。層架深度必須容納您最高的瓶子並在上方留有空間，層架間距必須符合您販售的包裝高度，層架也應可調整，讓配置能跟著產品線變化。

請詢問標準附幾層層架、櫃體最多可裝幾層，因為增加的排面往往就來自這個差額。

請讓冷藏櫃遠離陽光直射，也不要緊鄰烤箱、油炸機與咖啡機。請為冷凝盤管預留空間，也不要將櫃體嵌入密閉的凹槽，因為排出的熱氣若滯留，會讓機組負擔加重。

請把開門弧度與顧客站立位置一起規劃：放在門無法完全開啟的位置，門就會被放著不關，而門未關閉同時是溫度與維修問題。

請以門市夏季高峰、而非全年平均，來核對該型號的設計環境條件。若門市高溫或潮濕，請在詢價階段就提出，並詢問寬氣候配置；是否提供依專案確認。

沿門框配置的垂直照明能平均照亮前排，而只有頂部單一燈管的配置，容易讓下層層架落在陰影中。請確認照明型式與位置，以及燈具是否能在不拆解櫃體的情況下維修。

請保持櫃內風路暢通。堆放過量、緊貼蒸發器會阻斷循環，回風受阻會在下層層架形成熱點，而門上的溫度讀數看不出來。請保持前排完整：缺位會損失銷售，也會擾亂風路。

請以固定週期清潔玻璃，並同時擦拭密封條，讓密封效果維持正常。門面留下痕跡，比任何配置調整都更快破壞陳列的呈現效果。

請索取型號型錄資料、標註尺寸的圖面與層架配置圖，並確認哪些參數由平台固定。客製內部層架與配置、以網版印刷或雷射雕刻製作的客製標誌，以及目標市場專用的電壓與插頭配置，都屬於 OEM 專案範圍；最終電氣配置取決於型號與市場認證。

請依食品安全計畫要求的間隔記錄櫃內溫度，並實際檢查前排，而不是只依賴控制器顯示。每日巡檢時，請留意結露、結冰與密封條損傷。

請定期清潔冷凝盤管，並保持密封條清潔無損。冷藏櫃持續運轉不停，通常是盤管、密封條或裝載問題，而不是冷凍系統故障。

SHEHOPE 於 Foshan, Guangdong, China 製造商用冷藏冷凍設備，包含飲料冷藏展示櫃，並共享一套製造體系：20 年以上的經驗、20,000 m² 廠房、四條產線、年產能約 50,000 台，以及 ISO 9001 品質體系。