التطبيق ونقطة الضبط ونطاق المنتج
ابدأ بما يُخزَّن ولماذا تهم نقطة الضبط. فمتطلب الحفظ المجمد العميق يختلف عن متطلب العملية التصنيعية، وكلاهما يؤدي إلى خزانات مختلفة. أكّد نوع المنتج وحجم العبوة ومدة الحفظ وعدد مرات فتح الخزانة خلال الأسبوع. ثم صِف نقطة الضبط التي تحتاجها والتفاوت الذي يمكنك قبوله، لأن الحفظ المستقر أهم عادة من الرقم المطلق. وتُؤكَّد نقطة الضبط الممكن الوصول إليها مقابل الطراز المختار بدل نشرها كرقم للعائلة، لأنها تعتمد على الطراز وظروف الجو المحيط وحمل المنتج واستخدام الباب. تحقق من طريقة تحميل الخزانة: فوحدة الصندوق تُملأ بالسلال أو الفواصل، أما الخزانة العمودية فتستخدم الأرفف أو الأدراج. حدّد ما إذا كان المنتج يُخزَّن سائبًا أم في صناديق، وكيف يُحدَّد موضع المخزون، لأن ضعف الرؤية في مجمد عميق يؤدي إلى أزمنة فتح طويلة للباب ومنتج أدفأ. وتُؤكَّد نقطة الضبط والتفاوت والحجم القابل للاستخدام حسب المشروع.
